gizi dan kesehatan

Nangka  Santan  Kukus

Bahan :

1)     Pandan                           6 lembar

2)    Air                                  400 cc

3)     Santan kental                100 ml

4)    Tepung beras                 100 gr

5)    Tapioka                          1 sdm

6)    Gula pasir                       125 gr

7)    Garam                            ¼ sdt

8)    Nangka                           secukupnya

9)    Pasta pandan                 secukupnya

Adonan atas (pelapis)

§  Tepung beras

§  Garam

§  Gula pasir

§  Santan kental

Cara :

1.    400 cc air + 6 lembar pandan ,diblender, saring, dan didihkan, lalu +100 ml santan kental.

2.    100 gr tepung beras + 1 sdm tapioka + 125 gr gula + ¼ sdt garam, di aduk.

3.    Pandan yang telah di blender + tepung yang telah dicampur , aduk lalu tambah pasta pandan.

4.    Nangka ditaruh di wadah + adonan pandan, kukus 5 menit

Adonan atas :

1.    Tepung beras 3 sdm + ¼ sdt garam + 1 dt gula + 200 cc santan kental

2.    Dilatakkan di atas jus pandan yang telah dikukus , kukus 5 menit , lalu + nangka di atasnya , kukus 15 menit.